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从化上罗红柿

文章出处：发布时间：2007-04-03

　红柿含有丰富的蔗糖、果糖、纤维素等碳水化合物，还含有蛋白质、钙、磷等营养成份。中国传统医学认为，柿仔味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”柿仔含有大量的纤维、矿物质等成分，可预防心脏血管硬化，是预防心脏病的水果之王。此外，柿蒂、柿霜、柿叶均可入药。

　从化江埔街上罗村是著名无核红柿产地，上罗山麓沟谷坡地种植无核红柿已有百多年的历史，种植面积近5000亩。这些无核红柿在港澳和珠三角地区享有盛名，约6个就重1公斤。采摘时的柿子总是青中透黄，但放置三五天就会转红成熟,果体呈现悦目的软红色泽，靓丽可人，食之清甜爽滑。据当地人介绍，上罗无核红柿在每年9月初就可收摘，而且是分期分批成熟，摘果期延续两个多月，这样一来就刚好满足中秋、国庆、重阳三大节日。

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