温泉的定义，各国的标准稍有不同，例如，日本的温泉法规定：温泉水温是20℃，而且一公升的矿泉水内还要含有一定物质，而意大利、法国、是21℃，而日本与台湾、则是25℃.

    温泉的分类：碳酸泉、硫磺泉、食盐泉、碳酸氢钠泉、单纯泉

    泡温泉的禁忌：一、空间保持通风，室内注意空调。二、水温以不超过摄氏四十度为宜，浸泡时间最好不要超过十分钟，十分钟便起来休息三分钟，再下浴池。三、容易失眠的，须避免长时间浸泡温泉，否则容易导致精神亢奋。四、醉酒、空腹及饱食后，不宜入浴，空腹者容易疲劳。五、长途跋涉，激烈运动后，应稍做休息后再入浴。六、孕妇，不满十二周岁的儿童，不宜浸温泉。七、患有心脏病、肺病、高血压、循环系统障碍及急性传染病者，不宜泡温泉。八、勿在池中跑跳嬉戏、以防摔伤。九、避免一人独自入浴，以防以外。十、请勿饮用温泉水。

温泉如何分类?
    温泉依温度之高低不同可分为三类，高于75℃者为高温温泉，介于40℃至75℃者为中温温泉，低于40℃者为低温温泉(慈心农场温泉属此类)。而按热水的酸碱性不同还可分为三类，酸碱值低于6者为酸性温泉，例如大屯火山群及龟山岛所分布的温泉；氢离子浓度大于8者为碱性温泉；酸碱值在6与8之间者为中性温泉，本省温泉极大多数即属中性温泉。这数种分类法都只是概括性地分别台湾温泉的种类，以下我们就从三方面来谈温泉的种类。(以台湾的温泉作介绍)

    第一种为酸性硫酸盐氯化物泉，是由地底深部酸性硫酸盐氯化物热水参杂少量地表水而成，当热水接近地表时，水中部分硫化氢氧化成硫酸，提高了热水中硫酸根离子及氯离子的比率。
    第二种为低浓度酸性硫酸盐泉，主要由蒸汽冷凝而成，因蒸汽中所含氯离子很少。
    第三种为低温低浓度中性碳酸氢钙泉，可能为地下水间接加热而成，较为少见。变质岩区温泉以碳酸氢钠泉为主，酸碱值在6与10之间，所含氯离子很少，与火山区及沉积岩区温泉之氯离子含量差别很大，主要是因为变质岩区较火山区和沉积岩区缺乏氯化物来源的供应。沉积岩区温泉计有氯化物碳酸氢盐泉、碳酸氢钠泉与氯化钠泉三种。前二种所占比例较大，可能是因为地底深处变质岩内热水上升，进入沉积岩层与氯化物水混合而成，礁溪及员山温泉即属此例。

依地质分类
    变质岩区为构成台湾岛弧之核心部分，位于第三纪造山运动与火山地震带上，岩石比较破碎，地质构造也较复杂，但却是提供地下深水循环之有利条件。同时因位于火山地震带，火山活动及侵入岩体可能是形成温泉之主要热源之一。台湾温泉大多分布在此岩区内，计有六十六处温泉，约占全省温泉的四分之三。变质岩区温泉主要为中性至弱碱性，无腐蚀性，较适合开发利用。